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(...) la stessa storia di "Beppino" ben s'inserisce nel solco d'una lunga tradizione. Così, proprio mezzo secolo fa, Giuseppe Novani trasforma due stanzette d'un vecchio cascinale in una spartana "Osteria con mescita di alcolici". Fuori sotto la pergola, d'estate; o attorno al fuoco, d'inverno. (...) |
| (...) oltre trent'anni fa Luciano Lazzerini ha costruito con le proprie mani, lui già provetto muratore, prima d'esserne l'oste. Al figlio Daniele, attento sommelier e cultore del "genius loci" e delle sue architetture e alla di lui sorella Simona delicata partecipe della conduzione familiare: alla terza generazione che entra nella storia di questo locale, è gia toccato il compito di rinnovarne gli spazi, di arricchirlo di una nutrita e raffinata enoteca... (...) |  |
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E Daniele veramente ha saputo ricrearvi il calore d'una vecchia dimora di campagna toscana. Dove i segni della memoria rurale di Valdicastello Carducci sobriamente si sposano con la classicità di Pietrasanta (...)
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